Crostini di fegatini di pollo

Crostini di fegatini di pollo

Preparazione: rapida

Ingredienti:

fegatini di pollo,
burro,
1/4 di cipolla,
latte,
crostini di pane raffermo
Grado di difficoltà: facile

 

Cuocete i fegatini di pollo nel burro dove avrà soffritto un battuto di cipolla bianca (1/4 di cipolla), e toglieteli prima che la cottura sia completata.

Tritateli con la mezzaluna sul tagliere e rimetteteli quindi nello stesso tegamino.

Fateli insaporire con un poco di latte, sale e pepe, fino a che il liquido si sarà ritirato.

Fate freddare il composto e quindi stendetelo sopra i crostini di pane raffermo, tagliati nella midolla, e imburrati.